Siempre se dice que la dieta mediterránea es el mejor modelo de alimentación, pero ¿cómo es realmente?
Los elementos y alimentos que mejor definen la dieta mediterránea son:
1).- Grasas: La grasa del aceiten de oliva sobre todo virgen extra es buena por su aporte en vitamina E y grasas monoinsaturadas y cardioprotectoras.
2).- Cereales en abundancia: Este es otro de los puntos fuertes de la dieta mediterránea en esencia: Un consumo de entre 4-5 raciones diarias de cereales «complejos» como el arroz, pasta, pan, etc.. si son integrales mejor.
3).- Legumbres: Es recomendable consumir legumbres entre 3-4 veces por semana. Son altamente recomendables por su alto contenido en fibra.
4).-Verduras y hortalizas: Su bajo contenido calórico y su aporte de vitaminas, fibra, minerales y otros antioxidantes hacen que sean necesario su consumo para conseguir un equilibrio vitamínico en la dieta. Se recomienda una ración media diaria de entre 150-200 gramos.
5).- Frutas: Ración media recomendada de 300 gr diarios. La fruta es un alimento clave en cualquier dieta diaria.
6).- Pescado: Fuente principal de proteínas en la dieta mediterránea. La dieta mediterránea tiende a reducir el consumo de carnes en detrimento del pescado. El pescado aporta diferentes proteínas de calidad biológica similar a la de la carne pero con la ventaja de que el pescado es menos graso y calórico.
7).- Carne: La dieta mediterránea propone un consumo moderado de carne con una ración media diaria de máximo 100grs y preferiblemente de carnes magras como el pollo y el pavo.
8).- Lácteos: La dieta mediterránea contempla el consumo de lácteos pero con moderación. En caso de problemas de sobrepeso las opciones desnatadas son una buena alternativa para reducir el aporte de grasas saturadas.
Si seguimos una dieta mediterránea en esencia y a esto le incorporamos unos buenos hábitos alimenticios estaremos previniendo muchos problemas de salud que provienen de una alimentación que cada vez más se ha alejado de la dieta mediterránea.
En nuestros tratamientos para adelgazar con técnicas como el Balón Gástrico o el Método Apollo no solo se considera como objetivo la pérdida de peso sino también el cambio de hábitos alimenticios y el interiorizar esos cambios para conseguir una alimentación variada, saludable y equilibrada que suponga una barrera a la obesidad.
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